Sista måltiden.

I staden Beauvais iallafall. Grov Levain gratinerad med Picardiefavoriten Maroille on top. Rökt sidfläsk och sallad ackompanjerade. Att jag drack ett glas rose innan Shostas cellokonsert var nog bara bra, det var 14 grader där konserten var...


--
Salve

Salsiccia!

Bogstek, grishals, rödvin, fänkål och färska örter. Kan inte bli nyttigare...


--
Salve

Då så!

Nu är det 75% av hushållet som nyttjar Gaggian. Jag tillägger att Kerstin fick "decaffeinado" i sin cappucino. Dessutom är det bara jag i familjen som inte äter sniglar.

Blev av med väskan på väg hem från Milano förra veckan, fick tillbaka den idag, allt var kvar, smutstvätt ,sordiner och sött Sicilianskt vin. Handtaget hade gått sönder litegrann och hör och häpna; SAS skickade med en helt ny samsonite som kompensation. Det kallar jag service!



--
Salve

h-horn

Yepp, nu kan man lägga det till sitt CV också. Jag har ju spelat Brahms 2:a flera ggr, men nu, efter de senaste dagarnas duvning så anser jag mig kunna Brahms.

Åker till Italernas land snart och inser att mina planer att köpa extremt fin torkad Rex Karljohan har ballat ur. Den fina deli-affärn ett par mil söder om Bolzano lär importera svamparna från sverige, dalarna, vikmanshyttan?! Vafan, 2 mil från vårt sommarhus...
Får bli ett besök på någon vingård istället, jag och hornkollegan som ansluter till turnen har sytt ihop vår egen resa till Merano, med därtillhörande hyrbil, hehe.

--

Just ja, vi ska Lira lite Mahler också...

Manitoba!

Äntligen en formfralla värd sitt namn. Med närapå 14% protein med glutentrådar "From hell". Man får ju dega mycket längre förstås, men det är det värt!






--
Salve

Stort tack!

Till Biltema, som skickade en skruv till mitt nya takräcke. En skruv med gängpaj låg i paketet jag hämtade i förrgår. Ett mail med scannad bild på skruv och kvitto räckte!

--

Kanske barna får var sitt sovrum pga detta.

Fan!

Det är andra gången det händer. Måste
gå till optikern och fixa...

--
Salve

Uppdaterat recept på Merguez!

Att jag lägger ut en del recept på min blogg beror inte bara på matexhibitionism, det är även ett utmärkt sätt att spara recept här, sökbart.

Här är gamla Merguezreceptet.

Och här är nya;

Lägg 10 meter lammfjälster(tarm) i blöt.(Skölj igenom innan stoppningen börjar)

1 urbenad Slaksida från lamm(tunnbringan som väger mellan 1,5-2,5 kilo)
1 dl Harissa
1 dl mortlad Sumak(afrikanska torkade rönnbär, typ)
1 msk mortlad Anis
1 hel Vitlök(skalade klyftor)
3 msk Salt
1 msk Paprikapulver
1 tsk mald Fänkål
1 kruka färsk Koriander
2 dl Olivolja
ev 200 gram späck, om man inte gillar halvtorra korvar.

Skär köttet, kör i köttkvarnen med grova hålplattan. Blanda ner allt det andra, kör i köttkvarnen en gång till, med "månghåliga" hålplattan. Gör i ordning korvhornet med smala pipen, ta lite korvsmet och gnid in korvhornet så blir det lättar att få på fjälstret. Stoppa korven, 15-20 cm långa. Frys, ät, inom ett par månader. Gärna med Couscous.

Den här korven blev stark, mycket bra tryck.

Eureka!

Det är ju kryddpepparn som ger så god smak åt köttbullarna på Ulla Winbladh, när Mats Öhrn jobbade i köket kunde man inte definera kryddorna. Nu när han slutat blir det lite för mkt eller för lite av någon krydda men fortfarande väldigt gott.








--
Salve

Gissa musikal!

--
Salve

Grand Cru...

Jo, man kan köpa nougatmassa från Odense som heter så. Här är tryfflar från kvällens bak, dessa babies är chokladöverdragen nougatcreme med kanderad rostad majs.


--
Salve

Stängt ner facebook!

Skitkul med Facebook men nu tar det för mkt tid!

Det här är bra grejor!

I'm back!

Nu jäklar ska tas nya tag, retas upp sig på nya politiker och Kungar!

Vet någon vad skillnaden på en altfiol och en tvättmaskin är?

Madde gifter sig!

Jodå, ett till kungligt bröllop blir det. Mellan Prinsessan Madeleine och hennes Jonas. Reinfeld säger att Kungen står för notan själv och besparar skattebetalarna den smällen. My ass, kungen har egna pengar, varifrån kommer dessa då, jo, genom tidigare kungars försäljning av "kunglig" mark samt ett rätt hårt beskattande av allmogen för egen vinning och rikedom. Usch och fy, gillar inte!

Paneldebatter och seminarium.

Det känns ibland som om när man lekte vuxen och sa kloka saker...


--
Salve

De är ju namnkunniga...

...politikerna, Messing, Talman Westerberg samt Centerns gruppledare Roger Tiefensee. Frågan är bara om de förstår sina respektives slit? Ska bli kul att höra!


--
Salve

Arter work i politiken?

Är i Almedalen på politikerveckan, naturligtvis som medföljande. Dagens seminarium är A med och håller i. Besökarna är på väg in och Katarina B, statsvetare från Uppsala gör sig redo.


--
Salve

På väg till gotland

--


Salve

Sony Ericsson visar inte vägen!

Inte genom att ha en monter på Skeppsbron vid Volvo Oceaneace-området. Det var bara Vip som hade tillträde till deras showroom. Vill de få allmogen att köpa telefoner får de allt bli mer folkliga.


--
Salve